Si te gusta alimentarte de forma saludable y acabas de comprar un departamento en Barranco, seguro que te gustaría conocer los mejores lugares para ir a comer con tu familia o amigos.
Para ayudarte con esto y a conocer las opciones disponibles en este magnífico distrito, en el siguiente artículo te mostramos 6 restaurantes en Barranco saludables que debes visitar.
1. Germinando Vida
El equipo culinario de Germinando Vida propone una versión vegetariana de los clásicos peruanos. Los champiñones Portobello a la plancha sustituyen a las tiras de lomo en una versión vegetariana del Lomo Saltado, un plato clásico salteado con ají, cebolla y tomate servido con arroz y papas fritas.
Aparece como Portobellos Saltados en la carta de platos principales del restaurante, junto con otros platillos peruanos de preparación vegetariana, como Tacu tacu, Chupe de quinua (una deliciosa sopa típicamente hecha con camarones) y Ceviche preparado con champiñones.
Germinando Vida se encuentra a pocos metros de la esquina suroeste del Parque Principal de Barranco. El ambiente acogedor del restaurante lo convierte en un lugar ideal para una comida casual y saludable.
Disfruta del menú para el desayuno hasta el mediodía, con selecciones como fruta, cacao y un bol de acai cubierto de chía, o acude más tarde para almorzar o cenar.
2. El Paraíso
Este encantador restaurante vegetariano en Barranco y tienda de comida sana ofrece un menú diario diferente que incluye sopa, ensalada y plato principal. Es un lugar popular para comer tanto para visitantes como para los habitantes de la zona, pero encontrar mesa no suele ser un problema.
Una excelente recomendación para comer es la lasaña vegetariana, a la que puede añadirse uno de sus numerosos postres sanos y libres de culpa. Este establecimiento tiene dos locales: uno de ellos funciona solo para comer, mientras que el otro, situado cruzando la calle, es más bien una tienda de zumos, postres y helados que abre por las tardes.
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3. Las Vecinas
Las Vecinas es un restaurante ubicado en Barranco que ofrece deliciosos platos ecológicos y vegetarianos, así como zumos naturales y postres. El lugar es perfecto para desayunos a cualquier hora del día, almuerzos o cenas ligeras.
Abastécete de las verduras del día con la ensalada de mercado o los aperitivos Guacamole y Tortilla Andina para compartir. Asimismo, disfruta de una de las refrescantes microcervecerías regionales.
El restaurante está ubicado en un edificio de estilo colonial y tiene un acogedor interior de dos niveles, decorado con plantas en macetas, pizarras y mesas de madera, que forman parte de su innegable encanto. Las Vecinas también cuenta con una pequeña tienda de productos ecológicos y saludables.
4. La Verde Bio Factoría
La Verde es un restaurante de comida sana en Barranco que abrió sus puertas hace unos años como la nueva cara del equipo culinario detrás de los de los éxitos platos vegetarianos que se sirven en el AlmaZen. El ambiente es elegante y acogedor.
Siéntate en una de las mesas de madera y echa un vistazo a la carta de platos principales vegetarianos del lugar, con algunas opciones llamativas para veganos y celíacos. Prueba el ramen vegano, la ensalada Solterito La Verde servida con yuca frita, las empanadas de espinacas o la clásica Lasaña de Berenjenas de la casa.
Los postres destacan en La Verde. Entre las opciones más creativas y sabrosas están la tarta de fresas y frambuesas sin gluten, el mousse de chocolate y pistachos y los alfajores de matcha rellenos de trufa de chocolate.
5. La Calandria
La Calandria es un lugar espectacular. La sala delantera es una pequeña tienda de comestibles, repleta de una deliciosa variedad de productos básicos y aperitivos locales, ecológicos y cultivados de forma sostenible.
En la parte de atrás, el restaurante, con siete mesas y una barra de bar, se llena con rapidez durante el almuerzo y ofrece una selección de ensaladas, entradas y postres totalmente ecológicos, vegetarianos y veganos.
Además, su propietaria, Dina Soldevilla del Prado, es una de las principales defensoras de los productos ecológicos en la zona, y ha puesto en marcha el exitoso mercado semanal de productos ecológicos, sin ánimo de lucro, que se lleva a cabo todos los domingos.
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6. La Panetteria
Aunque no se trate de un restaurante, sin lugar a dudas, la Panetteria es una de las mejores panaderías artesanales de Barranco. Ofrece deliciosos croissants, croissants de chocolate y una variedad de panes que te harán pedir misericordia si estás intentando reducir tu consumo de gluten.
Además, cuenta con wifi, café y aire acondicionado, por lo que es el lugar perfecto para relajarse.
Hasta aquí hemos visto 6 restaurantes de comida saludable en Barranco. Ahora que conoces estas opciones, puedes iniciar tu recorrido gastronómico con tu familia o amigos. ¡Esperamos que este artículo te haya sido de mucha utilidad!
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